编制菜单要求：

1、菜单的责任人为主管、采购员、厨师长。

2、充分掌握就餐者的口味需求，从而不断地变换菜单及做法。

3、根据伙食价格，确定菜单的品种，控制在成本允许范围内。

4、根据不同季节进行市场调查，确定菜式及*所需材料的到位情况。

5、避免同一餐中有相同的菜式出现。

6、注意同一餐菜式颜色的搭配。

菜单审核标准：

1、菜单审核的直接责任人为营养部主管。

2、菜单搭配是否合理，如穿插绿颜色的品种。

3、是否能达到公司给予成本标准。

4、是否会引起就餐者投诉。

东莞市鸿途膳食管理有限公司成立于2002年位于东莞市石排镇是一家实力雄厚管理制度完善的****膳食公司，工厂学校餐厅承包副食配送厨房设计等业务多年来鸿途人经过不继开拓*和发展壮大本着诚信服务的精神得到新老客户的大力支持！

综合多年单位食堂实战经验，同时参照兄弟同行****的供餐案例，我方一般根据贵方就餐人数，单一或综合采用以下方式：

早餐

一般采取零点方式。

目前，我们所在其他单位食堂经营的早餐品种大体有20多个，其中馅饼等烙制品3种，包子等蒸制品4种，油条等炸制品2种，酥饼等烤制品1种，粥、豆腐脑等煮制品4种。若承包贵方食堂后，我们将在品种结构上做进一步调整，使其更符合本单位员工的饮食习惯。设计人均消费2.00—5.00元。

冬季皮肤干燥起屑?一下几种*蔬果 对*干燥

花 生

作为易消化蛋白质的重要来源，花生富含维生素E，能锁住水分，让皮肤嫩滑，特别对干性皮肤的人更有益。

只是，如果你不幸是油性皮肤或者正受*困扰，还是避让它的好，因为它能加重这种皮肤毛病。

葡 萄

葡萄*养血，健脾*，营养价值高，清甜的味道很让人喜欢，而且一直以果实累累的样子成为了吉祥的象征。秋天的葡萄虽然糖分含量高，但却是容易被*吸收的葡萄糖，适当食用不会造成太大的负担。

此外，葡萄籽成分近期频频在各大顶.级品牌的*中出现，它的****性和*****可见一斑。