门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时，****要戴上隔热手套，以免被玻璃门*。新入手的烤箱，上下*控温、带发酵、转叉、热风、灯，烤盘位置有5层。南通红菱商用面食设备_红菱烤箱_红菱蒸烤箱

烤箱的做工很好，用材也不错。

设定****温度空烧20分钟后，用探针式电子温度计测得温度****的顶壳114°C，玻璃门板110°C。符合欧盟A13标准，也符合了厂家自己给出的数据。114°C是个什么概念南通红菱商用面食设备_红菱烤箱_红菱蒸烤箱呢？就是手放上去会烫得你迅速缩回来，但不会造成伤害，如果要停留一秒的话，需要皮比较厚。

门把手是通过隔热南通红菱商用面食设备_红菱烤箱_红菱蒸烤箱材料和门连接，完全不烫，只有39°C，如果是冬天会更低。这个笑傲雅**门把手一起加热的设计。

在室温25°C，相对湿度80%（上海黄梅天）环境下，发酵档15分钟后，在****一层的位置，用感温芯片温度计测得温度39.3°C，相对湿度53%。

首先不放烤盘，把测温点位于烤箱容积的中心位置，：

设定上下150：测得165~170