营养成分：

每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，蔬菜配送，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有*必需的8种氨基酸。

蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进*系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

烹饪方法

鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，新鲜蔬菜配送，生吃为30%~50%。

营养

甘蓝营养元素很丰富如****蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体

药1用

*ai

甘蓝菜所含的植化素可以作为重要的*1氧化剂和kang炎相关慢性疾病的****，包含ai症。

和冠状动脉疾病

其丰富的*1氧化成分，可增强体内酵素系统的解1毒能力，中和毒1素对DNA产生的伤害，也可****ai细胞转移。

*****

甘蓝菜富含甲硫丁氨酸，常见于甘蓝菜、莴苣、苜蓿芽。等绿色植物中，此成分可能帮助消化性1*的愈合。

****血糖、*

甘蓝菜嫩芽可能****第二型糖1尿病的胰岛素阻*，生鲜蔬菜配送，另外，一颗甘蓝菜约含7.8克的纤维质，而足够的纤维摄取可以延缓饭后血糖上升、*****肪的代谢。

食疗作用

春笋味甘、微寒；

具有清热化痰、益1气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等****；

适用于浮肿、*、脚1气足肿、急性肾1炎浮肿、喘咳，糖尿1病、消渴烦热等症。

脱1敏方法

春笋中含有难溶性草酸，可诱发哮1喘、*bi炎、皮炎、荨麻1疹等。若用笋片、笋丁炒菜，要先用淡盐水将春笋煮开5～10分钟，然后再配其他食物炒食。高温可分解大部分草酸，绿色蔬菜配送，又能使菜肴无涩感，味道更鲜美，****吃春笋*。同时，吃笋尽量不要和海鱼同吃，避免引发pi肤病。