闷热的夏天，让很多食物在常温下变质；在这里给大家建议，一些食物在夏天一定要进行冷藏。

　 绿茶。茶叶水分含量低，通常放在阴凉通风处即可。但高温会加速绿茶中叶绿素的降解，强光则会导致绿茶中植物色素和脂类物质发生光化学反应，工厂蔬菜配送，产生异味。如果绿茶受潮，还会加快变质速度，甚至发生霉变。因此，夏季绿茶装进密封容器，再放入冰箱。如果想随时喝，可将绿茶放入冷藏室，但若是未开封的茶叶，蔬菜配送，想保存一年以上，应放入冷冻室。

　　坚果。坚果油脂成分较多，在紫外线、氧气和水分的影响下，脂肪会发生氧化，导致酸败、变质，产生一股刺鼻难闻的味道，俗称“哈喇味”。另外，夏天天气潮湿，坚果很容易吸收空气中的水分变软，甚至受到霉菌的侵害。坚果买回家后，建议先趁干燥时分装成一次可以吃完的量，密封后放进冷冻室。

营养

一般新鲜马铃薯中所含成分：淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，学校蔬菜配送，粗纤维0.6～0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分：能量318千焦，钙5～8mg，磷15～40mg，铁0.4mg～0.8mg，蔬菜配送企业，钾200~340mg，碘0.8~1.2，胡萝卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黄素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg 。

马铃薯块茎含有大量的淀粉。淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。

马铃薯蛋白质营养价值高。

马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐。

马铃薯也是所有粮食作物中维生素含量****全的。

马铃薯可作为蔬菜制作佳肴，亦可作为主粮。

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可以用来治胃痛、痄肋、痈肿，是和胃健中药，性平味甘。

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补1肾；温中行1气；散瘀；解1毒。主阳1痿；噎膈反胃；胸痹疼痛；衄血；*；尿血；痢疾；痔1疮；肿毒；漆疮；跌打损伤。

①补1肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮1阳成份。

②益肝健胃：含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发*的辛香气味，****于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

③行1气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活1血、行1气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、*、胸痛等症。

④润肠*：含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，****便1秘。

禁忌

阴虚内热及疮疡、目疾患者均忌食。