稻谷在加工成精米的过程中要去掉外壳和占总重10%左右的种皮和胚,米糠就是由种皮和胚加工制成的,是稻谷加工的主要副产品。国内外的研究结果和资料表明,米糠中富含各种营养素和生理活性物质。所以米糠是很好的饲料原料,是基础中的基础,我们做饲料加工上面要做好选择。
米糠是把糙米精制白米时所产生的种皮、外胚乳和糊粉层的混合生产物。曾有人测定,米糠含有水分 15.37%、蛋白质 11.29%、脂肪 16.15%、纤维素7.42%、矿物质 29.95%,还含有维生素、亚油酸等*必须的脂肪酸以及各种矿物质,营养价值比较丰富。
取一勺米糠放在手掌中,用手指挤压、摩擦,如果感到太粗糙,这可能说明米糠中掺杂了稻壳;抓一小把米糠在手握紧成拳头后再慢慢松开手指,质量好的米糠会留有手指的压痕,而掺了杂的米糠则会散开无法成形。家禽的粉状配合饲料显示出这样的手指压痕,说明其水分含量高,因为水分含量正常的饲料容易散开。