河南宣丰生物科技有限公司
主营：异VC钠，TG酶
厂家金丹食品级乳酸钠的价格 60含量乳酸钠厂家
￥9元/千克
中国 河南 郑州 二七区
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产品属性
- 品牌:
- 其他
- 产品名称:
- 乳酸
- 型号:
- 食品级
- 产地:
- 郑州
- 相对分子质量:
- 99
- 有效物质含量:
- 99
- 等级:
- 优级品
- 生产执行标准:
- GB
- 最大使用量:
- 3
- 用途:
- 酸度调节剂
- 性状:
- 无色液体
- 溶解性:
- 易溶解
- 储存方法:
- 干燥密封
- 保存期限:
- 24个月
- 包装规格:
- 25kg
用途：乳化剂、保湿剂、风味改进剂、品质改进剂增效剂和 pH 调节剂无色或微透明浆状液体，有很强的吸水能力，无臭或略有特殊气味，略有咸苦味。混溶于水、乙醇、甘油，1般浓度为60～80%。
在冷却状态下于乳酸中加入进行中和，置低于50℃温度下真空浓缩以除去水分80%后，约放置1星期，再用中和，然后稀释至1定浓度。
性状：乳酸钠为无色或几乎无色的透明液体，能与水、乙醇溶合。应用于食品的保鲜、保湿、增香及制药原料。
乳酸钠在食品行业的用途
1) 可做乳化剂、保湿剂、风味改进剂、品质改进剂增效剂和 pH 调节剂被广泛应用于肉禽食品加工业，能增强风味食物内致病的生长、延长产品货架期；
2) 乳酸钠作为食品保鲜剂、调味剂、防冻剂、保湿剂等，已在国外部分替代苯甲酸钠作防腐剂应用于食品行业。乳酸钠较苯甲酸钠、柠檬酸钠、山梨酸钠等有不可同比拟的优势；
3) 特别在肉制品中有如下显著效果：
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