在炎炎夏日，凉菜取代热菜时，我们忽然发现，原来我们经常忽略的也许正是这个季节****当令的美食。在炎热的夏季，凉菜当仁不让的取代了热菜的位置。绿色、清爽是凉菜在夏季给人的****深印象。当然，其营养价值也不可以忽视。清爽健康，饮食中****的维生素更让我们对夏日美食是赞口不绝。冷菜具有多种优势，易于在夏季经营烹调，让你尽享夏日清爽美味。
冷菜本身具有多种优势，易于在夏日经营。
1，滋味稳定
冷菜愣是，不受温度所限，搁久了滋味不会受到影响。这就适应酒簇上宾主边吃边饮，相互交谈的沙暖。所以他是理想的饮酒佳肴。
2，常以首菜入席，起着主导作用。
精美的菜色，讲究装盘工艺，对整桌菜肴的评价有着一定的影响。不仅*食欲，对于活跃宴会气氛，也起着锦上添花作用。
3，冷菜鱿鱼风味殊异，自成一格，所以还可*成席。
4，可以大量制作，便于提前备货。
5，便于携带，食用方便。
佳香特色凉调菜技术，有自己的*风格，有自己*口味，老师用心烹调出精致口味，特色凉菜技术，老师手把手*，学员亲自动手操作，让你更能熟练操作掌握技术，我们保证学员在学过之后，能达到*开店的能力。佳香宗旨是，致力于培养一批能主宰自己命运的老板，帮助更多下岗职工者实现再就业，帮助更多大学生实现创业。致富创业，佳香助你梦想扬帆起航！
1，特色热凉菜类
拌葱头、拌卷心菜、拌绿豆芽、黄瓜拌虾片、麻酱拌豆角、肉丝拌粉皮、拌韭菜、拌香黄豆、麻辣粉丝、拌粉皮、拌芹菜、茄汁芹菜、五香花生米、*泥、拌什锦、三丝芹菜、青椒拌干丝、炝菜花、炝芹菜、炝辣三丝、三味黄瓜、炝油菜、油激黄瓜、炝绿豆芽、炝辣白菜、炝辣椒黄瓜、炝海带丝、三味白菜、拌拉皮、韭黄拌干丝、海带拌粉丝、红油耳丝、凉拌猪头肉、凉拌羊肉、凉拌腰花、凉拌金针菇、凉拌肚丝等
2，精美小炒类
鱼香肉丝、水煮肉片、宫爆鸡丁、木须肉、梅菜扣肉、辣子鸡丁、京酱肉丝、红烧酥肉、回锅肉、红烧鲤鱼、西芹百合、烧腐竹、蜜汁山药、香茹菜心、家常豆腐、鱼香茄子、红烧面筋、海米白菜、素三样、烧油麦菜、 麻婆豆腐、
3，特色炒菜类
特色炒菜类
干锅香辣虾、一绝炒鸡、香锅红油鸭、冰糖葫芦、九州香辣酱排骨、罗锅香酱肉、一品鸡火锅、平川酸菜鱼、滋补鸭火锅、川味火锅、二代水煮鱼、酱大骨头，新乡红焖羊肉（一绝）
4，小吃类
秦镇大米皮、陕西凉皮、宝鸡擀面皮、烙面条、韩国冷面、麻辣凉面、川味麻辣烫、香菇鸡丁米线、武汉热干面、香辣面（一绝）、鸡丝牛筋面、腊汁肉夹馍、重庆酸辣粉、大料配方及用途、高汤制作、*花生蒜、辣椒油、不辣红油、奇香辣椒油、福建千里香馄饨、佳香串串香、土豆粉* 
5，烧烤类
烤羊肉串、烤羊排、烤鲜鱼、烤羊内腰、烤羊外腰、烤羊鞭、烤羊尾、烤板筋、烤大虾、烤馍干、烤鲜鱼丸、烤蟹棒、烤土豆片、烤韭菜、烤香菇。烤洋白菜、烤青椒。疯狂烤翅、疯狂烤面筋、五味香辣酱、三鲜香辣酱、海鲜香辣酱
6，特色早餐类
逍遥胡辣汤、三鲜豆腐脑、东北金丝饼、四辈水煎包、千层大饼、美味豆浆、*卤蛋、八宝粥、绿豆粥、玉米粥、南瓜粥、油酥烧饼、小米粥、糖糕、菜角、葱花油饼、  土家酱香饼  上海大油条、狗不理包子、上海生煎、刘记羊肉汤、鸡蛋灌饼、煎饼果子
郑重声明：我们在学员学习期间，提供****食宿，长期供应全自动擀面皮机，米皮机，鲜土豆粉机，朝鲜面机，冰淇淋机，炒冰机，冰粥机，油炸、烧烤设备，佳香多功能小吃车
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