红薯粉丝加工的工艺流程为：洗薯—粉碎—提炼淀粉→打浆→调粉→通过机器制作成粉→冷却、*白—冷冻→干燥→成品，具体工艺流程如下：

1、通过洗薯机将红薯洗干净。

2、通过粉碎机将洗干净的红薯进行粉碎。

3、将粉碎了的红薯浆通过淀粉分离，提炼淀粉。

4、打浆：先将少量淀粉用热水调成稀糊状，再用沸水冲入调好的稀粉糊，并不断朝一个方向快速搅拌，至粉糊变稠、透明、均匀，即为粉芡。制100千克干红薯粉丝，需用明矾300克，开水35千克，用作打浆的干淀粉约3千克。

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