你能接受3D打印的饼干、披萨等食物吗？

加拿大3D打印公司Structur3D推出的通用型3D打印挤出机附件Discov3ry3D的功能非常强大，可以与MakerBot、RepRap、Ultimaker和其他大多数DIY 的3D打印机兼容。只需装上Discov3ry，桌面3D打印机的功能瞬间提升。不仅能够打印硅胶、聚氨酯（PU）、糖粉、陶瓷、粘土、木材填料等，还可以打印花生酱、巧克力等食材。

据了解，Discov3ry在打印糊状或者膏状材料方面具有*的优势。所以Structur3D在推出该产品之后就一直致力于开发其食品3D打印的能力。但是由于每种食物的粘度级别、温度特性都有所不同，所以食品3D打印并不像想象中那样容易。近日，Structur3D公司就披露了该公司研究人员Johannes Schumacher进行的一次3D食品打印的实验。

一开始，Schumacher用蜂蜜、糖浆和液体果胶这些食材进行尝试，由于这些材料的粘度都很低，因此更加适合打印平面轮廓，而不是立体的3D结构。在一次实验中，Schumacher观察到了一种奇特的现象，他将其称之为荷叶效应（lotus-like effect）。

Schumacher解释说：“莲花的叶子表面对水珠具有很强的斥力，因此水珠无法沾湿荷叶的表面，并很快就会从其表面滚落下去，还能带走了荷叶上的污垢。我们在蜡纸上打印蜂蜜时，也看到了同样的效果。当一行蜂蜜沉积之后，它会变成一个个的小水滴，那些相互临近的水滴会互相结合变得更大，但是各个蜂蜜滴之间又是断开的，并不会互相连接。”

尽管他曾经尝试想办法减少打印床表面的张力，并且将打印平台的温度提升到60°C，以试图减少荷叶效应的影响，但结果却导致这些水滴的形成速度变得更快，另外，Schumacher在3D打印糖浆和液体果胶的时候也出现了同样的荷叶效应。

随后，Schumacher尝试了具有更高粘度的食材3D打印---奶酪。考虑到奶油奶酪更厚，吉林3D打印，并且能够保持形状，他选择了一个瑞士奶酪阵的3D模型来打印，这个模型需要打印大约十多层。

在3D打印的初期阶段，情况似乎比以前使用糖浆的时候稍好一些。每个形状都保持得很好，没有出现坍塌。然而，随着打印的继续，他发现这种材料粘度会受到温度的影响，吉林3D打印商业模式如何运作，从而又会影响到打印对象的质量。他说：“奶油奶酪是我们使用的di一个打印过程中表现出显著粘度变化的材料。当奶酪刚从冰箱里取出来时，吉林3D打印的商业模式优化系统，几乎是固体的，粘度比硅脂还高。但是当奶酪的温度在接近室温时，其粘度就大大下降了。”

虽然此次食品3D打印的实验结果并不是那么令人满意，但重要的是其揭示了一些食品3D打印领域的应用可能性以及目前的局限性。总体而言，使用那些介质粘度能够基本保持一致的食品材料似乎能够获得****hao的结果，而这一类的材料之前已经在3D打印中得到了成功应用，比如巧克力、煎饼、凝胶糖果、糖粉、披萨面团、意大利面条、蔬菜泥等。

E3DONLINE推出水冷功能以增强FFF3D打印机的性能

在低端的市场消费类台式FDM机器中，吉林3D打印应用****广的领域是什，一些材料在较高的温度下挤出更平稳，但这会导致精zhun性的降低，以及额外的能量使用和冷却系统的额外压力。总部位于英国的初创公司E3D-Online刚刚发布了 3D打印机 TitanAqua水冷系统，****的解决了用户的温度控制去、问题，从而为他们的 3D打印 物体提供****的表面。

E3D于9月份shou次发布了这一系列附加产品和水冷套件。应该让用户更好地使用ABS和ASA等细丝，特别是更*的热塑性塑料如PEEK。这将为****制造商以及DIY制造商扩大FDM打印的应用范围超出其目前的水平。

TitanAqua包括热端和挤出机，以及电机和散热器专有的水冷系统，这将使3D打印机能够在高温下工作而不会产生任何不利影响。该系统与许多计算机内部的标准冷却系统非常相似。Aqua基于广受欢迎的TitanAero挤出机，因此它保留了导致E3D在该产品方面取得初步成功的所有重要特征，包括惰轮机构，易换丝，尖齿定制滚齿机和精zhun的3：1齿轮比。与Aero一样，它采用V6挤出机的热分解系统，尺寸和兼容性都相似，可以用E3D的任何高温部件进行升级。

虽然分享了许多早期模型的品质，但Aqua通过减少很多重量来改进以前的版本。它将水箱和水泵组合成一个单元，并将散热器和风扇合并。更轻巧紧凑意味着打印头也更坚硬，并且与受限制的灯丝路径相结合，这意味着它可以更好地应对敲击和颠簸。

与V6相比，TitanAqua也将可能的Z高增加了25mm。水冷系统的尺寸意味着热转换将更加清晰，这是确保打印精度和稳定性的关键。Aqua的设计方式将使其变得非常简单，无需升级用户的当前设置。它可以*组装，与3D打印机分离，然后作为一个单元安装在其内部。TitanAqua标准售价为144英镑(含*)。

作为材料供应商以及零部件供应商，公司已经建立了良好的声誉，现在，这家特别设计的系统正在进一步扩大自己的影响力，以适应更多的3D打印需求。这对于E3D来说应该是一个利润丰厚的举措，因为它可以增加公司与****3D打印机用户以及业余爱好者的市场份额

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