*铜(Copper sulphate) 其五水合物又称蓝矾或*。*铜也经常作为五水合*铜晶体的简称。　　 *铜CuSO? 分子量160（*铜晶体：CuSO?·5H?O 分子量249.68　　）　CAS号:7758-98-7　　深蓝色大颗粒状结晶体或蓝色颗粒状结晶粉末。*，无臭，带有金属涩味。密度2．2844g／cm^3。干燥空气中会缓慢风化。溶于水，水溶液呈弱酸性（288K时，0.1mol/L的CuSO?溶液pH＝4.2），不溶于乙醇。晶体受热时会失去结晶水，45℃左右时失去两分子结晶水，110℃以上失去四分子结晶水，258℃以上将失去全部水结晶成为白色粉末状无水*铜，650℃则分解成氧化铜和****。无水*铜有****强的吸水性，把它投入95％乙醇或含水有机物，即吸收水分而恢复为蓝色结晶体。*铜中的铜离子能*蛋白质的立体结构，使之变性。测定蛋白质浓度时常在蛋白质中加入碱，再加入*铜溶液，此时溶液会变为紫色，这个反应被称为双缩脲反应。