1.L-丙氨酸无色至白色结晶性粉末，溶于水、乙醇，不溶于****和*。[1]  主要用于生化研究、*培*功能测定、增味剂、可增加调味品的调味效果、还可用作酸味矫正剂，****有机酸的酸味。2.L-丙氨酸是合成VB6的重要原料，是营养剂《补精氨基酸营养输液》的组分之一。半胱氨酸主要用于祛痰药等医药品。半胱氨酸及其衍生物可用于**、解热镇痛、*****、疲劳恢复、输液及综合氨基酸制剂等，特别用于祛痰；*****和化痰作用。以L-丙氨酸为主要成分的《氨基酸*—800》，*肝、脑病，并促使肝昏迷患者迅速*，同时也是一种*的良药。3.(1)可****食品的营养价值，在各类食品及饮料中，如：面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明显****食品及饮料中的蛋白质利用率，并且由于丙氨酸具有能被细胞直接吸收的特点，因此，饮用后能迅速恢复疲劳，振奋精神。(2)****人工合成甜味剂的味感，可使甜度增效，减少用量。在复配甜昧剂加入1~10%的丙氨酸，能****甜度、甜味柔和如同天然甜昧剂，并可****口味。丙氨酸还是合成高甜度的阿力甜(Alitame，L-天门冬酰-D-丙氨酰胺，为蔗糖甜度的600倍)原料之一。生化研究。*培*功能测定。用作增味剂。可增加调味品的调味效果；还可用作酸味矫正剂，****有机酸的酸味。 β-丙氨酸用作化学镀和电镀的添加物质，也用于电镀缓蚀剂的配制。