腐竹*机生产设备,腐竹*机厂家*,腐竹*机是宏金豆*机厂家新开发研究生产出的大型腐竹*机,宏金豆*机集合传统腐竹*机的优点,在经过对市场调查和客户反映的情况下加以调整生产制造的腐竹*机。咨询热线:15588882921可+V
宏金豆*机采用变频技术舍弃传统腐竹*机生产过程中手工生产,手工挑皮,手工揭皮的过程,全新采用微电脑控制,宏金豆*机可以自动生产,自动挑皮,自动截断,自动烘干,1人可看4条线,改变传统腐竹机生产时需要花费太多的人工和财力。
宏金全自动腐竹*机制作方法
1、选料:腐竹的原料是黄豆,它所含的主要成分是蛋白质和脂肪。因此原料要选择新鲜、含蛋白质和脂肪多而没有杂色豆的黄豆。
2、泡料:浸泡的目的是使大豆吸收水分起膨胀作用。浸豆的标准是浸到大豆的两半劈开后成平板,但不能水面起泡沫。浸豆水量为大豆的4倍左右,以豆胀后不漏水面为要求。一般浸泡时间冬天为16-20小时,春秋季节8-12小时,夏天为6小时左右。泡好的大豆含水100%。
3、磨浆:磨浆是*大豆的细胞*,使大豆蛋白质随水溶出。磨浆时要注入原料的700-800%的水,磨成****细的乳白色豆浆。
4、过滤:将磨出的浆子利用甩浆机或挤浆机进行豆浆与豆渣的分离。1斤黄豆大约出10斤浆子,浆子浓度在17-18为宜。
5、煮浆:将过滤好的的浆子放到煮浆锅里,加热到100℃注意浆子一定要烧开烧透。
6、放浆过滤:浆子烧开后,为进一步清除浆内的细渣和杂物,要用细*滤,以保证产品质量。再把过滤后的浆子放入起皮锅。
7、起皮:起皮锅是由合金铝板制成,一般锅长700厘米,宽120厘米,高6厘米。油锅炉供汽,通过夹层底加热。在放浆前,将锅内的隔板整理好,浆子放满后即行加温,浆子温度要保持在70℃左右 ,待浆子结皮后即可起皮。接皮以勤为宜,增加腐竹产量。将皮起出后搭在竹竿上,要注意翻皮。
温馨提示您购买腐竹机械应该注意以下几点:
一是:考察腐竹机厂家的规模与实力;
二是:注意观察腐竹机的质量;
三是:观察腐竹机的生产工艺是否****;
四是:了解腐竹机的加热方式,着重是节能情况;
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