把玩十年以上的核桃，称之为“老核桃”。“三年前，我从北京潘家园买了一对把玩了十几年的狮子头，直径32毫米，当时价格为3000元。现在有位北京人出价800*买，我没舍得卖。”李险峰说。

    该藏家所说并非戏言。据了解，文玩核桃在北京的价位一路攀升。一对品相好、未上手的矮桩狮子头，价格从上世纪90年代的几百元，涨到现在的上万元，把玩十年以上的单只老核桃价格都过了4000元。两年*对鸡心大约1500元，现在也翻了一倍，价格直升至3000元。

     当然，玩得越久越珍贵，若是清代的老核桃，价格就得上十万了。比如在某次央视鉴宝栏目中，一对乾隆爷玩过的山核桃，*给出了17万元的估价！

      狮子头是中国江苏省扬州等地淮扬菜系中的一道汉族传统菜肴。传说狮子头做法始于隋朝，是隋炀帝游幸时，以扬州万松山、*墩、*林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、*虾饼、*鸡条和葵花斩肉四道菜，据说原名葵花斩肉、葵花肉丸，唐代郇国公韦陟的家厨韦巨元做松鼠桂鱼，*虾饼，*鸡条，葵花斩肉四道名菜，令座中宾客叹服，葵花斩肉被改名为狮子头。此菜口感软糯滑腻，健康营养。江西宜丰也有此菜，盛传100余年，具有色泽雪白，肉质鲜嫩、清香味醇，四季皆宜等特点。

     安徽巢湖地区每年在新春佳节期间都要扎彩球，耍狮子，庆祝五谷丰登。当地群众届时要制作形似狮子头的点心来酬谢舞狮子的人，这种习俗自古至今广为流传。此小吃因用食碱量比普通酵面团要稍大，所以特别酥香，可贮存数日不会软。

    狮子头核桃是文玩核桃的一大系列，是“四大名核”之一，也是文玩核桃中的珍品。所谓狮子头是根据核桃长的形状命名的，若把狮子头核桃倒过来看，核桃纹路犹如旧时衙门门前石狮子的鬃毛，故而得名。

    其纹路点网结合，两棱角下垂。特点尖小而顿，尾紧而方，棱条宽而正，色泽黄橙，上浆快，挂磁也快，搓揉手感甚好。大多数为双棱，有粗纹，细纹，高桩，矮桩之分，若遇到三棱，四棱，更是珍品中的珍品。