广东澳博顺化工有限公司
主营：硬脂酸，月桂乙二醇 二甘醇
*食品级甘油 宝洁 印尼优美绿食品甘油
￥10元/千克
中国 广东 广州 天河区
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产品属性
- 品牌/厂家:
- 其他
- 产品等级:
- 优等品
- 化学名称:
- 丙三醇
- 产地:
- 印尼
- 别名:
- 丙三醇
- 用途:
- 食品
- CAS:
- 56-81-5
- 外观:
- 白色透明
- 安全性:
- 安全
- 包装规格:
- 250KG
- 储存方法:
- 避免阳光
- 注意事项:
- 避免阳光
食用级甘油其中一种-生物精化甘油，除含有丙三醇，还有酯类、葡萄糖等还原糖，属于多元醇类甘油；除具有保湿、保润功能外，还具有高活性、****、促醇化等特殊**** 。
每克甘油完全氧化可产生4千卡热量，经*吸收后不会改变血糖和水平。甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂，大多出现在运动食品和代乳品中。
在果汁、果醋等饮料中的应用
不同品质的水果，都含有不同程度的单宁，而单宁又是水果中的苦、涩味来源。
作用：迅速分解果汁、果醋饮料中的苦、涩异味，增进果汁本身的厚味和香味，外观鲜亮，酸甜适口。
添加量：0.8%~1%
果酒行业的应用
用水果或其它干鲜果品酿制或泡制的酒，只是制作方法不同，都称为果酒（干红、干白），果酒都存在单宁，单宁就是苦、涩味的来源。
作用：分解果酒中的单宁，提升酒品的品质、口感，去除苦、涩味。
添加量：1%
肉干、香肠、腊肉行业的运用
腌腊制品、肉干、香肠的用法：
在加工制作时，将植物精化甘油用50度以上纯粮酒稀释后，均匀喷洒在肉上或切好的肉中，充分搓揉或搅拌。
作用：锁水、保湿，达到增重效果，延长保质期。
添加量：1.2%~1.5%
果脯行业的运用
果脯在加工制作时，因存放问题使产品容易失水，干硬，水果中同样也含有单宁。
作用：锁水、保湿，*单宁异性*，达到护色、保鲜、增重效果，延长保质期。
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