制冰机工作原理：

通过补充水阀门，水自动进入一个蓄水槽，然后经流量控制阀将水通过水泵送至到分流头，在那里水均匀地喷淋到制冰器表面上，像水帘一样流过制冰器的壁面，水被冷却至冰点，而没有被蒸发*的水将通过多孔槽流入蓄水槽，重新开始循环工作。

当冰达到所要求的厚度（厚度可由操作者/用户任意选择），将压缩机排出的热气重新引回制冰器夹壁内，取代低温液态制冷剂。这样在冰和蒸发管壁之间就形成了一层水的薄膜，这层水膜将在冰靠重力的作用自由地落进下面的槽中时，起到润滑的作用。而在采冰周期中所产生的水将通过多孔槽回到蓄水槽中，这样也****了湿冰被机器排出。

1,水箱的冷冻水用水泵不断循环流经板式或分格的蒸发器；

2,压缩机运转后经吸气-压缩-排气-冷凝（液化）-节流-再在蒸发器中以-10 至-18度的低温蒸发吸热汽化。冷冻水在0度的水温中不断在更低温的蒸发器表面凝结成冰层。当冰层凝结到一定的厚度的时候，致冷剂的蒸发温度达到温控的设定温度后，即接通除霜电磁阀常采用热泵形式除冰，再实现下一次循环。

郑州火锅店制冰机的安装方法

1、郑州火锅店制冰机的安置

⑴本机应放置在空气流通，四周安全清洁的场所。

⑵机器不宜露天放置，不宜受到阳光的直射和雨淋。四周不能靠近热源。

⑶机器的使用环境不能低于5℃，不高于38℃。

⑷机器四周应当有足够的空间，特别是后面不能小于150mm。以便机器散热。

⑸请调整机器底部的地脚螺钉来保证机器放置水平平稳。

2、郑州火锅店制冰机水系统的安装

⑴请接上符合当地饮用水标准的水源。

⑵必要时接上过滤器，以便****水的饮用标准。

⑶供水系统必须满足以下条件：

a、水温低2℃，高不超过38℃

b、水压低0.02Mpa、高0.8Mpa

3、郑州火锅店制冰机电源的安装

⑴电源必须同机器铭牌上标明的一致。

⑵全部线路必须符合*标准。

⑶必须可靠接地，接地线必须符合电气标准。

⑷电压波动不得超过额定电压的±10%。