目前在餐饮行业由于****、肉精事件的频繁发生，中国消费者对健康食材的关注达到****的高度，如今人们越来越讲究自己的民族的饮食文化。也越来越懂得吃，这时候这种健康营养的饮食观念也就随之而生。大家也更愿意去吃那些健康的、绿色的、养生的食物。现在流行这种健康、绿色的饮食观念。而我们乾石石锅主题餐厅顺应了当下市场的需求，提供符合现代人高标准、高追求的饮食观念。

吃鱼的方法多种多样，不仅由口味决定，不同的器具烹饪，也会催化出不同的效果。蒸汽石锅鱼的吃法算得上是石锅鱼的“升级产品”。蒸汽石锅鱼所用的石锅是搬不动的，它的底部有一管道与店堂内的蒸汽锅炉相连。食客们到齐后，把调好的汤锅倒入石锅里，然后把底部进气阀打开，蒸汽变从底部吱吱往上冒。三四分钟的时间，汤便沸腾起来了。这时候把切好的鱼片倒进石锅煮几分钟，然后就可以捞上来食用了。

乾石蒸汽石锅是一家致力于发展中国特色餐饮品牌的全国大型连锁企业。公司以'****、诚信、*、共赢＂的企业精神立足餐饮领域。以蒸汽烹饪为特色，开创独树一帜的蒸汽餐饮潮流。为广大消费者提供****生态、****健康、*****的蒸汽饮食。在我们乾石，乾石总部实施物流物料一体化。店面设计云南风情，具有名族特色的肢体餐厅，****进行开业前的服务技巧培训，开业前的****技术辅导，员工的****化培训，研发成果的共享化，源源不断更新的新式菜品，充分的保证了加盟商的盈利，从而实现了我们乾石的传统观点“合作、共赢、互惠互利”。