乾石·蒸汽石锅鱼，采用蒸汽烹制+天然石锅将营养**于食材中。利用蒸汽加热的原理，摒弃油烟，为广大食客营造出*的就餐环境；蒸出鱼汤，让每一口鱼汤都保证原汁原味；锁住营养，让每一寸食物都营养满分！“乾石·蒸汽石锅鱼”在烹调过程中，将所用的云南石锅中的微量元素与矿物质激发出来，越吃越健康 ，蒸汽石锅是一种口味代表性，也是文化历史、地域、民族的综合特色反映。

中餐具有色香味俱全的*魅力，有着广大消费者和市场份额，但标准化是规模竞争的瓶颈，关键原因是将中餐烹饪作为一种高度手工艺化的工作，需要科学分析形成中餐标准化流水作业，使之成为餐饮企业核心竞争力的主体和发展基础的组成部分。这项工作需要长期推行和持续规范，是多数中小餐饮企业难以承受的，但也是中餐必须突破的关键。

乾石石锅鱼传承了远古的精华，吸收现代****工艺，在古老与现代的碰撞下产生的。用云南中药入味，*的*鱼，****的厨师团队！它的出生不仅是快餐饮消费时代的一个标志，给都市生活的现代人带去一种自然，一种慢节奏，远古时期人们刀耕火种，餐具以石头为主。让食客得以在美味中静下心来，享受此刻难得的慢节奏。回归自然是我们生活的主题！让生态更好，让垃圾和*食品远离我们；让天空更蓝；空气更清新；环境更美好；人们更友爱！