乾取自“乾坤”。乾坤，是孔门《易传》为描摹宇宙运行机制而创立的概念，是为易经哲学体系创立而定制、建构的范畴。先贤仰观天文、俯察地理，近取诸身、远取诸物，发现事物的内在规定性都在于阴阳（日月、天地、男女、雌雄、奇偶、律吕），于是取类比象，始画八卦。乾、坤是八卦中的两卦，乾为天，坤为地，乾坤代表天地。固“乾石”意为“天之石”，本意是指代天然来源的石头打磨而成的石锅。可以引申为，采用天然的石锅，以天然的烹饪手法制作而成的自然健康养生的美味享受

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