乾石·蒸汽石锅鱼，采用蒸汽烹制+天然石锅将营养**于食材中。利用蒸汽加热的原理，摒弃油烟，为广大食客营造出*的就餐环境；蒸出鱼汤，让每一口鱼汤都保证原汁原味；锁住营养，让每一寸食物都营养满分！“乾石·蒸汽石锅鱼”在烹调过程中，将所用的云南石锅中的微量元素与矿物质激发出来，越吃越健康 ，蒸汽石锅是一种口味代表性，也是文化历史、地域、民族的综合特色反映。

在当今市场经济条件下，餐饮行业的发展朝着市场化、连锁化的方向发展，使得云南蒸汽石锅鱼这种原先只在地方盛行特色火锅，得以穿上市场的马甲，在市场化的运作下，以一种更加新颖的面貌，走向市场，走向全国，让更多的消费者品尝到如此美味，也让更多立志创业者找到了实现****梦想的渠道。据中国烹饪协会调查，经过近几年的迅速发展，目前我国火锅餐饮营业额已达到餐饮业总营业额的45%，云南石锅鱼的壮大，是因为其生长在中国经济高速发展到今世界目属的年代，更与其“取之社会，回报社会，创造社会”的企业使命不可分开，乾石蒸汽石锅鱼的加盟始终坚守创业的热情和亲和力，永做行业的****者。