简介：
屠宰D具是指用于屠宰动物的各种D具，包括切割、割开、去皮、去毛、去蹄、去角等操作所需的各种D具。这些D具通常由不锈钢或高碳钢制成，
具有锋利易于清洁等特点。在屠宰行业中，正确使用和屠宰D具对于保证食品安全和提高生产效率都非常重要。
常识：
★、平时如何做好D具的工作？
★、D具使用完毕后，用清水清洗干净，然后用抹布把水擦干。
★、D具应放于通风透气，没有酸碱腐蚀的地方，放在D架上或者挂起来。
★、使用和查看时手要紧握D柄，D刃向外避免手指触碰D口。
★、若D具不小心掉落，千万不要尝试用手去接，而是及时移开身体避免受伤。
★、不要将D具靠近明火，或者长时间水和有腐蚀性的液体中，以免引起D身或者D柄结构变化，缩短使用寿命。

剔骨/修割/剥皮
型号：16 (剔骨用)、18（分割用）、21（修割用）、24（修肉用）
磨D棍型号：31长圆D棍、31扁D棍

材质：高碳钢、防滑卫生材料，符合食品加工卫生标准
技术：多道工序加工而成
刃：锋利
重：轻巧灵活，使用方便
型：经过屠宰加工企业、肉食品加工企业使用改进
1. 屠宰：专门用于屠宰动物的D具，通常由D柄和D刃两部分组成。
2. 切割：用于切割动物肉类的D具，通常比屠宰D更长，更锋利。
3. 剥皮：用于剥去动物皮毛的D具，通常比屠宰D更细长，D刃较为平直。
4. 砍骨：用于屠宰家禽或家畜时用于砍断的D具，通常比屠宰D更重，D刃更厚实。
5. 剖开：用于开膛取肠的D具，通常比屠宰D更长，D刃较为弯曲。
6. 骨锯：用于锯断动物骨头的D具，通常由长柄和锯齿组成。
7. 割咙：用于屠宰家禽或家畜时割断喉咙的D具，通常比屠宰D更细长，D刃较为锋利。
8. 割肉：用于切割动物肉类的D具，通常比屠宰D更短，刃较为宽阔。