吃好早餐不易发胖。有的人喜欢吃高热量的早餐，午餐和晚餐则为低热量或省略不吃；而有的人早餐只是简单凑合，午餐和晚餐却相当丰盛、热量高。这两种人一天摄入的热量虽然相同，但脂肪氧化的情况却不同。早餐吃高热量食品的人，再配合低热量的午、晚餐，脂肪不容易囤积。

一日之计在于晨，早餐是一天中的首餐。有人以为不吃早餐能减少热量的摄入，从而达到*的目的。殊不知不吃早餐对*伤害****大，无益健康，还会影响一天的工作。错过了早餐，因为这可能是迈向肥胖的一步。要应付一天的主要活动，所以早餐较好的是以能提供身体热量的碳水化合物为主。

早餐禁忌：忌喝大量冰凉的饮料。温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。对女性的健康也有较大的影响。清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋会导致胃酸过多而伤胃;而蒜素会对胃粘膜、肠壁造成刺激，引起胃痉挛。