早餐：谷类食品消化快，2—3小时之后就会有饥饿感，适量摄进一些富含蛋白质和脂肪的食品，如鸡蛋、肉松、豆制品等食品。早餐前应先喝水，人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早餐起床后处于一种生理性缺水状态。

早餐对保障*健康、维持体能、****学习和工作效率至关重要。长期不吃早餐不仅影响学习和工作，同时也会引发一些疾病，如*、****、皮肤粗糙、低血压等症。 道理都懂，然而不吃早餐的人如今似乎比以往任何时候都多。究其原因，一是人们工作生活节奏变快，有的人顾不上吃早餐便赶时间上班；二是早餐品种单一，使得一些人常感没有胃口。

由于早晨时间较紧，很多人都忽略了早餐的营养，甚至相当多一部分人不吃早餐或在路上草草吃几口。这些都是不对的！早餐可以供给*和大脑一天需要的能量和营养素，使人精力充沛，思维活跃，工作和学习效率****，*增强。好的早餐应该是：主食为主，副食次之，有干有稀。