*所需要的能量主要来自于糖。人早晨起床后，已大约有10个小时没有进餐，胃处于空虚状态，此时血糖水平也降到了进食水平。开始活动后，大脑与肌肉消耗糖（即血糖），于是血糖水平会继续下降。这时如果还不进餐或进食低质早餐，体内就没有足够的血糖可供消耗，*会感到倦怠、疲劳、暴躁、易怒，反映迟钝。

不吃早餐的危害：不吃早餐影响智力。*们发现，在智力水平相差无几的情况下，吃早餐的学生明显高于不吃或少吃早餐者。这是因为不吃早餐的人，大脑就会因营养和能量不足，不能正常发育和运作，久之就会妨害*和智能的发展。

早餐的注意事项：时间要佳。医学研究证明，7点到8点吃早餐较为合适，因为这时人的食欲较为旺盛。早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。早餐喝水。