不吃早餐的危害：不吃早餐难*。有些人认为不吃早餐可减少热量的摄取，可减轻体重而*。其实，不吃早餐的人，常常到吃午餐时，因为饥饿就忘却了*而情不自禁地吃得过饱，造成机体热量过剩，从而不仅难以*，而且容易发胖。

不吃早餐的坏处：导致营养和发育不良。不吃早餐的儿童，全天能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和某些矿物质，如钙、铁、维生素B2、维生素B12、维生素A、叶酸等的摄入低于吃早餐的儿童。早餐所提供的营养素很难从午餐或晚餐中得到补充，不吃早餐或早餐营养质量差，是引起全天能量和营养素摄入不足的主要原因之一，长期下去，影响青少年的营养状况和生长发育。

早餐是在早上享用的餐，通常是广义上可以理解为睡醒后的首餐。俗话说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”为什么要这么安排呢？每当我们吃过饭后，大约经过4个小时，食物通过在体内的消化吸收，将全部排空。因此，为了不断给*补充能量，必须4～6小时安排一次用餐。