*认为，早餐进食能量充足、配比均衡的学生，在数字运用、创造力、想像力及身体素质等方面，都要优于早餐质量差的学生。所以，早餐吃得科学对孩子尤为重要。牛奶是早餐必不可少的一份子，无论是西式还是中式早餐，都别忘记喝牛奶。

早餐搭配：早餐不应该天天一个样，也无需墨守成规。如喜食稀饭，可加小米或红豆红煮，浓度不可过稀。这样可以增加蛋白质，矿物质和纤维素的分量。俗话说，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。营养*指出，每天吃一顿营养早餐对身体健康非常重要。

早餐禁忌：忌喝大量冰凉的饮料。温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。对女性的健康也有较大的影响。清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋会导致胃酸过多而伤胃;而蒜素会对胃粘膜、肠壁造成刺激，引起胃痉挛。