早餐是一天中****不轻易转变成脂肪的一餐，因此一定要摄进主食。早餐所供给的热量占全天的30%，这个主要是靠主食来供给的。缺乏碳水化合物主食，可能造成养分不良。要进食一些淀粉类食品，谷类食品吸收后能很快分解成葡萄糖，纠正睡眠后的低血糖现象。

一日之计在于晨，早餐是一天中的首餐。有人以为不吃早餐能减少热量的摄入，从而达到*的目的。殊不知不吃早餐对*伤害****大，无益健康，还会影响一天的工作。错过了早餐，因为这可能是迈向肥胖的一步。要应付一天的主要活动，所以早餐较好的是以能提供身体热量的碳水化合物为主。

正确的早餐食用方法应包括的食物：早餐以提供能量为主的，主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食品，如面包、馒头等。 以供应蛋白质为主的，主要是与肉类、禽蛋类食品。以供应无机盐和维生素为主的，主要指新鲜蔬菜与水果。