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正确的早餐食用方法应包括的食物:早餐以提供能量为主的,主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食品,如面包、馒头等。 以供应蛋白质为主的,主要是与肉类、禽蛋类食品。以供应无机盐和维生素为主的,主要指新鲜蔬菜与水果。


吃早餐三大原则:早餐食谱中的各种营养素的量,一般应占全天的供给量的30%左右。其中对在中、晚餐中可能供给不足的营养,如能量、维生素B1等,早餐应适量增加。且做到粗细搭配,使食物蛋白质中的8种必要氨基酸组成比例更趋平衡,营养互补。

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