早餐的注意事项：时间要佳。医学研究证明，7点到8点吃早餐较为合适，因为这时人的食欲较为旺盛。早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。早餐喝水。

早餐是一天中****不轻易转变成脂肪的一餐，因此一定要摄进主食。早餐所供给的热量占全天的30%，这个主要是靠主食来供给的。缺乏碳水化合物主食，可能造成养分不良。要进食一些淀粉类食品，谷类食品吸收后能很快分解成葡萄糖，纠正睡眠后的低血糖现象。

正确的早餐食用方法应包括的食物：早餐以提供能量为主的，主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食品，如面包、馒头等。 以供应蛋白质为主的，主要是与肉类、禽蛋类食品。以供应无机盐和维生素为主的，主要指新鲜蔬菜与水果。