“三省”确保节约

“省钱”。建一亩藕池约需投入6000元，一次建池可用十几年，莲藕可连年做种，每年仅需400元左右的肥料投入；“省水”。建藕池上下均用水泥、沙石砌成，池水不渗漏，初夏灌2～3次水，中后期藕叶覆盖池塘蒸发水量较少，多靠雨水补充池水；“省工”。春季种藕每亩投入约6个工时、冬春收藕用工10个工时，其它时期用工很少，劳动强度也不大。

汉川藕御莲藕种植场

病虫害防治：莲藕*病以防为主，实行2年轮作，栽植无病种藕。定植前用50%多菌灵或甲基硫菌灵可湿性*800倍液加75%百菌清可湿性*800倍液对种藕*，随即覆盖塑料薄膜密封24小时。发病后，及时拔除病株。莲藕褐斑病用50%百菌清可湿性*600倍液，于发病初期*1次。莲缢管蚜用50%托蚜威可湿性*2000－3000倍液，或40%*乳油1500－2000倍液，或40%*乳油1500－2000倍液*1次。斜纹夜蛾采用：①诱杀：用黑光灯诱杀成虫，或用糖6份、醋3份、白酒1份、水10份及90%敌.百.虫1份调匀配成糖醋液诱杀成虫；②捕杀：3龄前进行人工捕杀；③喷药：3龄以后用40%*菊脂乳油400－600倍液，或10%氯*菊脂乳油3000倍液*1次。[2]

汉川藕御莲藕种植场

武汉藕夹(10张)将藕洗净后刮去皮，切去两头端部不用，先切约0.3厘米的*刀，只能切至藕的四分之三处，不能切断，第二刀按同样厚度再一切到底，即成两片相连的藕夹，肉糜盛放碗中，加入精盐、糖、味精、葱、姜末、鸡蛋清、湿淀粉，用筷按同一方向搅拌上劲在每块藕夹中间抹上少许面粉，再嵌入适量肉糜，稍捏紧，再抹平挤出的少量肉糜，碗中的蛋黄加入少许面粉和水，搅拌成厚糊,把藕夹挂上蛋糊，依次入油锅炸至呈金*时，捞起沥油，就可装盘。