形态特征

萝卜一、二年生草本。根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮绿色、白色、粉红色或紫色。茎直立，粗壮，圆柱形，中空，自基部分枝。基生叶及茎下部叶有长柄，通常大头羽状分裂，被粗毛，侧裂片1~3对，边缘有锯齿或缺刻;茎中、上部叶长圆形至披针形，向上渐变小，不裂或稍分裂，不抱茎。

总状花序，顶生及腋生。花淡粉红色或白色。长角果，不开裂，近圆锥形，直或稍弯，种子间缢缩成串珠状，先端具长喙，喙长2.5~5厘米，果壁海绵质。种子1~6粒，红褐色，圆形，有细网纹。

萝卜，根茎类蔬菜，又名莱菔、水萝‘卜，根肉质，长圆形、球形或圆锥形，原产我国，可食用品种****多，有绿皮、红皮和白皮的。具有多种食用和药用价值。

【基源】为十字花科植物莱菔的根。有红、白等色和长、圆状之不同。

【性味】凉，甘、辛。    

【别名】芦菔，白萝卜，红萝卜，青萝卜。

【功用】清热生津，凉血止血。

萝卜的营养比较丰富。据分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。萝卜及秧苗和种子，在****和****流行脑炎、煤气*、暑热、痢疾、腹泻、热咳带血等病方面，有较好的*。

药用

中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，*，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、*，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的*功能，还能*化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。

萝卜可增强肌体****力，并能**细胞的生长，对防*、**有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可****胃肠蠕动，****于体内废物的排出。常吃萝卜可*、软化血管、稳定血压，*****、*、*等疾病。