河北天烨食品科技有限公司
主营：功能性魔芋粉，食品技术咨询，食品技术转让，食品技术培训
凉皮凉糕增加劲道方法提高*老化特性原料淀粉增筋粉
￥60元/千克
中国 河北 石家庄 裕华区
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产品属性
- 水分含量:
- ≤8%
- 规格:
- 1*25kg
- 包装:
- 袋装
- 保质期:
- 24个月
- 品牌:
- 其他
- 产品类别:
- 粉丝
- 是否进口:
- 否
- 特产:
- 否
- 品名:
- 凉皮
一、TMQ-08魔芋胶（淀粉凝胶食品增筋粉）
本品为淀粉凝胶型魔芋胶，具有淀粉协同凝胶、增稠、*老化等多种功能，能与淀粉在加热时生成*热不可逆凝胶，并具明显*老化特性、增强制品劲道的明显效果。是淀粉凝胶制品生产中提*、降低成本的*原料。
使用时将本品按淀粉量的0.3-0.5%，与之预先混合，即可按常规方法生产。
本品可用于凉粉、凉皮、凉糕、薯餻、淀粉凝胶糖果等食品的品质改良。
参考用量：0.3-0.5%。
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