河北天烨食品科技有限公司
主营：功能性魔芋粉，食品技术咨询，食品技术转让，食品技术培训
供应天烨TMS08魔芋素食魔芋毛豆原料技术提高产量硬度保水性
￥50元/千克
中国 河北 石家庄 裕华区
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产品属性
- 水分含量:
- ≤8%
- 规格:
- 1*25kg
- 包装:
- 袋装
- 保质期:
- 24个月
- 品牌:
- 其他
- 肉类品种:
- 其他
- 是否进口:
- 否
- 特产:
- 否
- 品名:
- 魔芋素食
TMS-08魔芋粉（ 魔芋凝胶增筋粉）
本品富含魔芋变性多糖，具有强化魔芋凝胶的功能，能提高魔芋凝胶的凝胶强度、凝胶硬度、凝胶保水性，能明显提高产品品质及出品率。是生产魔芋豆腐、魔芋凝胶素食、魔芋凝胶丸子、魔芋薯餻等魔芋食品理想的结构强化原料。本品属食品原料，不属于食品添加剂。
使用时，将本品与魔芋精粉混合均匀，一起溶水膨化，按常规加入氢氧化钙等魔芋固化剂，加热95-100℃凝固即可。
参考用量： 1.0%。
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