河北天烨食品科技有限公司
主营：功能性魔芋粉，食品技术咨询，食品技术转让，食品技术培训
天烨*魔芋粉使火腿肉制品增重保水保油改善品质新方法
￥85元/件
中国 河北 石家庄 裕华区
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产品属性
- 水分含量:
- ≤8%
- 包装:
- 袋装
- 保质期:
- 24个月
- 规格:
- 1*25kg
- 品牌:
- 其他
- 肉类品种:
- 其他
- 是否进口:
- 否
- 口味:
- 其他
- 品名:
- 火腿肉
TMR-803C魔芋胶（肉干肉脯注射粉）
本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝胶源、蛋白弹力源；能形成与肌肉盐溶蛋白相似凝胶特性的热不可逆凝胶，是各种注射法生产肉干肉脯制品的理想结构原料。
本品作为注射肉干肉脯制品的主要结构原料，能改善产品结构，明显提高产品品质及出品率，改善口感，经济效益明显。
使用方法：使用时将本品加入*中，搅拌15-20分钟后，*分散均匀，然后注射、滚揉，再按常规方法油炸、卤制、烤制等工艺加工。
参考用量：*的10-15%。
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