粉丝粉条提*降低成本增加耐煮性增加口感新型粉条品质改良粉
¥65元/千克
中国 河北 石家庄 裕华区
产品属性
- 包装:
- 袋装
- 水分含量:
- ≤8%
- 规格:
- 1*25kg
- 保质期:
- 24个月
- 原料:
- 改性魔芋粉
- 品牌:
- 其他
- 产品类别:
- 粉丝
- 是否进口:
- 否
- 特产:
- 否
- 品名:
- 粉条
一、TMQ-02魔芋胶(粉条品质改良粉)
本品为富含淀粉凝胶魔芋多糖,具有淀粉改性、凝胶、增稠、*老化等多种功能,能将普通淀粉在加热时变性成*增稠凝胶功能的淀粉,并具明显*老化特性、增强制品劲道。是淀粉制品生产中提*、降低成本的*原料。
本品可用于各种淀粉制品,特别适宜粉条、粉丝的品质改良,改善制品耐煮性,增强筋道口感;
使用时将本品按淀粉量的0.3-0.5%,与之预先混合,即可按常规方法生产。
本品为食品原料,不属于食品添加剂。本品富含*水溶性膳食纤维素及*必需微量元素,十分有益于健康。
参考用量:0.3-0.5%。
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