河北天烨食品科技有限公司
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青岛千页豆腐原料厂家千页豆腐新配方新工艺保水保油不出水不发粘
￥45元/千克
中国 河北 石家庄 鹿泉区
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产品属性
- 保质期:
- 24个月
- 生产许可证编号:
- SC11213012700054
- 卫生许可证编号:
- 130112020058
- 产品标准号:
- NY/T494-2010
- 储存方法:
- 通风、阴凉、干燥
- 品牌:
- 其他
- 产品类别:
- 薯粉类
- 是否进口:
- 否
- 特产:
- 否
- 售卖方式:
- 包装
- 品名:
- 千页豆腐原料
- 原料与配料:
- 魔芋
- 等级:
- 优等品
- 生产厂家:
- 河北天烨食品科技有限公司
- 生产日期:
- 2017-9-28
- 储藏方法:
- 通风、阴凉、干燥
- 保质期:
- 24个月
- 产品认证:
- 无
- 产品标准号:
- NY/T494-2010
- 卫生许可证:
- 130112020058
- 商品条形码:
- 11111111111
- 包装方式:
- 袋装
- 包装规格:
- 1*25kg/袋
- 净重:
- 25kg
TMD-02魔芋粉（蛋白凝胶弹力粉）
本品为弹力糕的*干燥粉，具有弹力糕相同优良效果，成功解决了弹力糕的运输存储难题，使用更加方便。本品富含魔芋凝胶多糖、蛋白凝胶源、弹力源和凝胶变性“底物”；能明显****蛋白凝胶食品质构、增强凝胶强度和产品弹脆特性 ；是蛋白凝胶食品、蛋白素食优良的凝胶强化结构原料。
本品特别适宜生产千页豆腐、鱼豆腐、蛋白素肉、蛋白休闲食品、蛋白凝胶食品等蛋白凝胶食品；本品作为蛋白凝胶结构强化原料使用，能明显增强产品弹脆性、增加硬度、保水保油性，****品质、减少蛋白用量、降低原料成本，效果十分明显。
使用方法：使用时将本品用配方中的部分水，按弹力粉：水=1:6的比例，混合均匀，吸水膨化20-30分钟，使胶粒完全吸水膨胀，无硬芯，然后加入斩拌机中斩拌即可。
参考用量：1.0-1.5%
联系方式；手机 15612178113 （微信号）
*号 2101476957
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