在各类切片机的实用性上来看，冻肉切片机的操作是****简便的，也是****快捷的，冻肉切片机的工作原理比较简单，就是通过利用切片机锋利的切面，将冻肉按照一点的比例或者宽度切成一片一片，是我们不需要经过****培训就可以使用的一种切片机设备。但是，您还是要了解一下它的操作细则：

　　第.一，打开冻肉切片机的电源后，先启动刀盘，再启动左右摆动；

　　第二，如果您发现切割困难，停机检查刀刃口，用磨刀器磨利刀片；

　　第三，停机后需拔下电源插头，并挂在设备的固*上；

　　第四，冻肉切片机在运转时手不要直接靠近刀片，易造成严*害；

　　第五，每周需在摆动导杆上加润滑油，用磨刀器磨利刀片。

　　****后，****关键的一点是：冻肉切片机严禁用水直接冲洗，这样是****损坏冻肉切片机的一种方式，我们一定要爱护设备，冻肉切片机使用时要可靠接地，避免放置不稳当导致设备的损坏。冻肉切片机

羊肉切片机

羊肉切片机又可以叫羊肉片机或淝羊切片机等，主要是对冻羊肉、冻肥牛肉进行切片切片速度可达43次/分。

羊肉切片机的优点有：

(1)切片厚薄均衡，肉片自动打卷效果好。

(2)运转噪音低，运行稳定。

(3)具有自动磨刀结构，磨刀操作方便，而且安全。

(4)机身为不锈钢，符合食品卫生要求。

工作原理：利用切片机锋利的切面，将物体和材料按照比例或宽度切成一片一片。

羊肉切片机的使用注意事项有：

(1)肉类食品必须冰冻硬化适中，温度宜在-6℃以上，不宜过冻，且不能含有骨头，容易损坏刀片。肉类食品要用压肉板压紧实，不能松松垮垮。

(2)在使用前在滑动槽内滴些食用油，这样可以减少摩擦力。

(3)右手握刀把必须是垂直上下运动，不能运动中向左掰，这样会使刀片变形。

随着人们生活方式的改变，绞肉机的使用越来越频繁，冻肉绞肉机是肉制品生产行业中通用性高、使用范围广的一种肉食加工设备。它是依靠螺杆将料斗箱中的原料肉推到预切板处，通过螺杆的旋转挤压使孔板与绞刀产生相对质运转，从而将原料肉切成颗粒形状，确保了肉馅的均匀性。通过孔板的不同组合可达到理想的要求的不同肉馅。那冻肉绞肉机有什么优点？有什么功能呢？下面让我们一一为你解答：

功能：

     1、绞冻肉功能；

     2、正反转功能，使绞肉机阻塞可能性为零；

     3、多种孔板组合，更适合不同肉制品的要求。

优点：

     1、绞切过程用时短，温升低，利于保鲜，延长保质期。

     2、具有冻肉绞肉功能，省时、省力、保鲜、保质；

     3、通用性好、适用范围广、生产*；冻肉切块机