臻多美花青素：平稳血糖的“好助手”

市场上有很多紫黑色或紫红色的天然食品，如紫甘薯、黑麦、鸭血糯米、黑豆、红高粱、紫卷心菜、紫茄子、紫葡萄、蓝莓、桑葚、黑色覆盆子等。美国食品科学家不久前发表的一篇研究论文提到，凡是紫黑色或紫红色的食品均具有平稳血糖作用。其原理是，紫黑色及紫红色食品均含有非常丰富的花青素（一种黄酮类物质）。最新研究发现，紫甘薯花青素可阻滞食品中的淀粉被消化酶分解成葡萄糖的速度，故可有效防止餐后血糖值急剧升高并形成“餐后高血糖”现象，而餐后长时间维持高血糖会引起血管硬化及损伤神经等。

日本研究人员早在上世纪80年代初发现，经常吃紫甘薯可防视力下降。后来，日本学者从紫甘薯的水提取物中分离出18种花青素类物质，并发现它们能防止视网膜黄斑退化，从而可保护视力。这是科研人员首次发现作为天然色素的花青素所具有的保健作用。在过去的几十年里，国外研究人员陆续发现花青素具有多种药理作用，其中包括抑瘤作用、防止血管硬化、抗自由基作用以及其他保健作用等。正如上文所述，美国研究人员所做的最新研究工作证实，花青素还具有平稳血糖的作用。

据悉，不久前新加坡科技大学食品工程系科研人员根据美国研究人员的学说开发出了一种“紫面包”，可供高血糖患者食用。普通白面包的升血糖指数极高，因为面包经过充分发酵及烘焙后，其所含淀粉物质在进入消化道后极易被消化酶分解成葡萄糖，从而产生餐后高血糖现象。新加坡科技人员在普通发酵面团里添加了1%～2%来自紫甘薯的天然花青素，烤好的面包色泽呈诱人的蓝紫色，而且口感很好。吃这种含天然花青素的“紫面包”可防止餐后高血糖症状的发生，具有重要的保健作用和市场推广价值。

而国内知名健康品牌臻多美也于今年推出了花青素前沿科技产品——臻多美花青素源晶。该产品由天津科技大学吕晓玲教授带领团队攻关八年研制而出，具有世界领先水准。臻多美花青素源晶源自于健康养生食品紫甘薯，天然有机无副作用。臻多美花青素源晶不但花青素含量高，同时将紫甘薯中的抗癌稀有元素硒提取出来，使臻多美花青素源晶抗癌防癌，改善心脑血管疾病效果更佳！预防改善三高，远离心脑血管疾病，抗癌防癌，认准臻多美花青素。