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甘油在肉干、香肠、腊肉行业的运用

腌腊制品、肉干、香肠的用法：

在加工制作时，工业甘油皂化级库存，将植物精化甘油用50度以上纯粮酒稀释后，均匀喷洒在肉上或切好的肉中，韶关甘油代理，充分搓揉或搅拌。

甘油作用：锁水、保湿，食品级甘油代理厂家，达到增重效果，延长保质期。

甘油添加量：1.2%~1.5%

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丙三醇是甘油三酯分子的骨架成分。当*摄入食用脂肪时，其中的甘油三酯经过体内代谢分解，形成甘油并储存在脂肪细胞中。因此，甘油三酯代谢的终产物便是甘油和脂肪酸。

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甘油（丙三醇），1779年由斯柴尔（Scheel）首先发现，1823年人们认识到油脂成分中含有Chevreul，希腊语为甘甜的意思，食品级椰树甘油代理，因此命名为甘油（Glycerine）。*期间，产量大增。****简单的三羟基醇。分子式：C3H8O3，结构简式HOCH2CH（OH）CH2OH。甘油又称丙三醇。

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