山药，即薯蓣，别名怀山药 、淮山药 、土薯、山薯、山芋、玉延。我国许多地区都有种植，尤其河南铁棍山药名气大。山药切片干燥以后，可以药食两用，如何保持山药的营养成分，缩短烘干周期，烘干后卖相好看是传统山药烘干的一大难题，赛百诺公司针对山药烘干的特性，推出了一款****省电、环保卫生，智能化的空气能山药烘干机。新型山药烘干机在很大程度上解决了传统烘干效率慢的问题和烘干成本高的难题。

干燥作为山药加工当中****为重要的一个环节，同时也是耗能****多的一个阶段。以前山药干燥大多为燃煤蒸汽锅炉烘烤，污染大，管理费用高。随着低碳节能趋势的推广，热泵山药淮山烘干机作为一种节能环保烘干设备呼之而出。热泵山药淮山烘干机的环保干燥与传统干燥相比，节能效果显著，干燥物料的干燥品质保持得更好，尤其适用于干燥敏*及挥发性产品，****了物料的品质。同时整个热泵干燥采取全自动PLC可编程控制器调节烘干过程，干燥工艺可调，可满足山药烘干的特殊要求，大量节省了人力成本、省时、省工。

对于空气能烘干设备来说，山药属于典型的根茎类的物料，这类农产品如葛根、红薯、土豆、天麻等等是有别于花叶类物料的烘干技术。在烘干的技术过程中，要注意平衡的脱水收身，以让山药片均匀的干燥，达到理想的外观品相和口感品质，有效的保留药性成份。

山药热泵烘干工艺参考：

启动赛百诺山药烘干机，在电脑控制板上设定山药烘干的相关参数（温度、湿度烘干模式、干燥时间），首段参数将烘干温度设置为50℃，时间1-2小时。

经过前段的升温，山药烘干机也开始了少量排湿工作，而后当温度参数设置在40-50℃的范围，烘房内的淮山片处于低温高湿的状态，淮山片的表面开始形成水汽，冷凝变成水排出烘干房外。这一阶段以烘干时间3小时为宜。

在前面的基础上继续升温10℃，将温度参数设置在50-60℃的范围，随着温度继续升高，淮山片处于中温中湿的状态，这时持续的温度和循环风将热量均匀的送到烘房间的各个角落，山药片持续蒸发出水汽并被排湿系统带走。

随着温度的升高，水汽的排出，淮山片的湿度越来越低，当温度参数****后设置在60-70℃时，排湿强度*，直至将淮山片干燥至含水率约10%，时间需6小时左右，这时可以淮山片已烘干完成，用手掰之脆断，外表和内里干燥均匀。

山药烘干机配置选型：

山药烘干机与烘房的配合，宜以温升时间短，利于抽湿为设计原则。一般上3P机宜配一个15立方米左右的烘干房，6P机宜配一个25-30立方米的烘干房，10P机宜配一个30-40立方米的烘干房。

烘干机的烘干房使用冷库板材料，约10公分厚，隔热性能非常不错。 

热泵烘干机的系统组成：

1、山药烘干机加热除湿机组。

2、保温箱体部件。

3、热风循环部件。

4、智能控制部件等。其中山药烘干机产生热量，热风循环部件在于使整个烘干房内温度和气流均匀，而智能控制系统在于使整个烘干过程中实现定温和定湿的条件，使烘干质量非常有保证。