近年来全社会都在倡导节约，反对浪费，光盘行动也一直没有停过，餐饮业发展以人为本，从根本解决现在原材料贵，餐厅食堂运营成本高等问题，实行餐品以重量计价，既能为商家节约原材料，也可以为用餐估计实现吃多算多，按需供应，避免浪费。智慧食堂称重计费模式，也不仅仅是为传统的食堂赋能，随着现在一些地区针对快餐店、火锅店、烧烤店、自助店等纷纷推出餐品或食材按重量结算模式，菜品称重计费系统的应用市场也会越来越有前景。

自助餐智能称重结算方案是一套基于餐饮云平台为就餐者提供的称重计费、无感支付、一菜一价、自助餐饮的智能化集成式的一体化方案。用餐者根据自己的喜好，称重计量打菜，在自助选餐的同时避免食物浪费，从而提升用户在餐厅的就餐体验。

人脸识别绑定系统：餐桌旁设有托盘绑定机，用餐者取餐时食堂放置托盘区域在进行刷脸绑定。托盘绑定机在一秒钟内通过识别用户面部信息绑定托盘。

智慧餐盘：餐盘内安装RFID芯片，用于检测放置在该区域的托盘，读取取餐账单和就餐者人员信息。

称重计费：通过打菜前后智能称重结算台的重量变化，计算取餐重量到克，根据菜品单价，实现智能称重计费。

营养分析：根据用餐明细，向食客发送营养报告，计算营养成分摄入量，计算个性化健康饮食提醒。

戈子科技针对食堂服务员还提供管理员卡，用于在智能秤上使用管理卡轻松实现加菜、补菜、更换菜品等等管理操作。

食堂称重系统优势明显，主要集中在以下几方面：

一是省去人力成本的同时，就餐速度的加快提高翻台率，食堂容量扩升，食堂经营效益提升；

二是提升消费者就餐体验，菜式丰富，自主选择变多且丰俭由人，吃什么随意搭配；

三是倒逼餐饮市场转型升级的同时符合绿色环保发展理念。食堂省去人力成本而且管理环节缩减，剩下的只有后厨这一个环节，全智能化安全管理标准并且用餐数据实时查看，营养数据随时调取，顾客健康饮食管理推荐；

节约粮食、反对浪费的声音和行动自上而下从未停止。近年来，全社会开展了光盘行动。从餐厅饭馆到学校食堂、家庭餐桌，光盘行动不仅是一句响亮的标语，更是一种活泼的节俭美德态度。智慧食堂称重计费模式就是让人们能够按照自己的食量而选餐，吃饭时吃多少拿多少，不扔剩饭菜。