常吃发酵食物。一般来说，经过微生物发酵的食物，都比较容易消化吸收。比如把面粉变成发酵面食，把大米变成醪糟，把牛奶变成酸奶，把豆腐变成腐乳，把黄豆变成豆豉，把生蔬菜做成泡菜等，让微生物来帮忙降解蛋白酶*、植酸等妨碍消化吸收的因素，把大分子的蛋白质和淀粉变成较小的分子，更易消化，还能增加B族维生素含量，使营养价值得到****。因此，肠胃不好的人应常吃发酵食物。

寒性茶少喝。绿茶（龙井、碧螺春、毛尖）、菊花茶、生普洱、苦丁茶都是微寒或凉性的，容易刺激肠胃，胃寒或经常胃痛的人应该少喝或不喝。建议肠胃不好的人喝一些比较温性的白茶、红茶、熟普洱，这类茶经过发酵，对肠胃较好，不会引起胃痛。此外，尽量少喝太浓的茶。

小辟谣：豆浆喝多了会不会不好？

并不会噢！豆浆里面有丰富的大豆异黄酮，而这种异黄酮因为与雌激的空间结构类似，而具有雌激样作用，被称之为“植物雌激”，但是它本身与雌激是两种东西。大豆异黄酮有双向调节作用，所以无论本身雌激过多还是过少者都适合喝豆浆。

浸泡时间：6-8小时

浸泡小贴士：拨开黄豆，如果整颗黄豆都变成了外围般的乳白色，表示泡开了；若内外圈不同色，表示还要多浸泡一会儿。

不适宜人群：患*、尿酸过高或*不佳者。

胡萝卜米豆浆：富含维生素A的胡萝卜、让豆浆更浓稠的稻米、带有特色甜香的玉米、含有满满蛋白质的黄豆的****组合，打出来的豆浆既健康又香甜美味~

用搅拌机打的生豆浆，烹煮小贴士：豆浆在煮时非常容易烧焦，过程中要不时搅拌。而且豆浆煮沸时会起泡溢出，只要一滚就要立刻转为小火，再捞除泡泡。（小火煮沸转****小火再煮五分钟）

用粗粮制品代替粗粮

市场上的粗粮制品有很多，比如全麦面包、麦麸饼干、紫薯饼干、南瓜面包等。但是，作为高纤维产品，如果能口感出众、粗而不糙，大部分肯定是用大量油脂起到“润滑”作用。吃多了粗粮制品，反而会摄入大量油脂。

正确吃法：吃粗粮制品，不如直接吃粗粮来的好。既然讲究健康，就用天然健康的烹饪方式，还原粗粮****根本的味道，比如蒸、煮等做法都是不错的选择。

通过粗粮*糖

刚刚我们已经提到，粗粮膳食纤维含量较高、生糖指数较低，但它并不能*糖。

有的糖友以前吃一个馒头，改成粗粮后就吃两个窝头，饭也比原来多吃半碗，结果不仅血糖没控制好，人还胖了起来。

正确吃法：粗粮虽然血糖生成指数低，但碳水化合物含量不低。食用后，血糖虽然上升较慢，但进入体内的糖类物质并没降低。

若不控制食量，血糖负荷增加，仍不利于血糖和体重控制。