广西山水牛集团不断的对自己高标准、高要求,所提出的经营理念与倡导的消费观念并随着自身的快速发展,也逐渐的收到*以及的高度重视。山水牛坚信不移的实施抓质量,建信誉,树品牌的发展战略,从种植,食品,餐饮,旅游,消费等建立田园综合体,将不断的辐射全区以及全国,带动全区以及全国的消费经济的发展,*的发展成具有山水牛特色的*产业。
牛肉是我国常见的肉品之一。牛肉的营养价值:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它对增长肌肉、增*量特别有效。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增*蛋白质的****和合成,从而****于紧张训练后身体的恢复。鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却很高。牛肉中脂肪含量很低,却富含结合亚油酸,潜在的****剂可以有效对*举重等运动中造成的*损伤。另外,亚油酸还可以作为****剂保持肌肉块。
牛肉的****与作用:牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近*需要,能****机体*病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充*和**等方面特别适宜。
中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。牛肉有补中*、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和*久病及面黄目眩之人食用。
口感
1、清甜回甘
甘蔗尾是山水牛主食之一,这种甘蔗富含12%以上的糖蜜及多种矿物质,造就了山水牛肉质的淡淡清甜。
2、鲜嫩多汁
负氧离子含量高达20000/㎝3的空气,使山水牛肉细胞的载氧量多,细胞稳定,系水力强,使山水牛肉鲜嫩多汁。牛肉的嫩度可使用压力器测试,经过检测,山水****肉比普通牛肉嫩1/3倍。
肉香
山水牛为激光点穴快乐屠宰+排酸,避免应激*的产生,使PH值稳定在5.6-6.0之间,更有利于蛋白质分解产生更多的游离氨基酸及继续分解氧化成为醛,使得香味物质12-甲基11醛恰到好处,煮时闻到,入口尝到,咀嚼回甘,满满的儿时肉香味。
内在品质
成长在富硒的长寿之乡,HCNR养殖体系78项专利,长寿之乡谷物发酵精料,中草药膳包,BMW益生菌,养出的山水牛肉硒含量是普通牛肉的3倍,富含肌氨酸及有益矿物质,钾、镁、铁、锌含量是普通牛肉的1.5倍以上。
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