东北大米主要种植于黑龙江省、吉林省、辽宁省的广大平原地区，种植在****其肥沃的黑土地中，吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素，阳光雨露充足，又有纯净*的灌溉用水，生长周期一般五个月左右。*地域优势，保证了东北大米****的*。*的东北大米粒形短圆，长宽比约为1.6：1，腹白少，胶质率高，米色清亮透明。

虽然大米的储存是“置于阴凉通风处，保质期6个月”，但是在储存期间，即便未发热、生虫、生霉，其食用品质也是逐渐下降，导致营养成分降低。若要保留新米的口感和品质，可将大米储存在低温环境中，比如保存在冰箱中就是比较好的方法，可以降低大米油脂氧化和米虫的滋生。以下几个方法可以****大米发生霉变、生虫。

方法一：买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。

方法二：把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地****大米成虫。

方法三：在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以****大米霉变。

东北大米的优点：

1、东北黑土地 ，肥沃。土壤肥力养分含量高，适合水稻生长

2、昼夜温差大，****农作物质地。

3、作物生长周期长，作物口感浓郁。

4、灌溉用水污染较小（对比长三角地区）。

5、每年一季，吸收土地养分较高

6、种子的品质好

7、北纬44度的水稻生长黄金带

8、气候好。四季分明，雨热同季，昼夜温差大，平均温差13****达20℃气候生态属适宜水稻生长

9、自清代康熙帝以来就是贡米