青岛优芽蔬菜有限公司
主营：韩国泡菜
新买来的成品韩国辣白菜的保存方法
￥8元/千克
中国 山东 青岛 平度市
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产品属性
- 品牌:
- 其他
- 产品类别:
- 酱渍菜
- 是否进口:
- 否
- 特产:
- 是
- 绿色食品:
- 是
- 有机食品:
- 否
- 售卖方式:
- 包装
- 品名:
- 沽河优芽韩国泡菜
- 原料与配料:
- 白菜，辣椒粉，白糖，盐，萝卜，大姜，葱
- 安全性:
- 高
- 处理技术:
- 腌制发酵
- 生产厂家:
- 青岛优芽蔬菜
- 生产日期:
- 当天
- 储藏方法:
- 冷藏
- 保质期:
- 30天
- 包装方式:
- 透明内袋，夏季冰袋泡沫箱，外包装纸盒
- 包装规格:
- 1*2kg
- 净重:
- 2kg
新买来的成品韩国辣白菜的保存方法
韩国辣白菜是一种乳酸菌发酵的腌制食品，乳酸菌发酵产生大量的乳酸，使得泡菜越来越酸。
冬天的时候，温度低，低温会*乳酸菌的活性，使其发酵速度变慢，也会*其他*菌的繁殖，这
个时候的泡菜是可以过冬的；
而夏天温度高，对乳酸菌有一定的催化作用，致使乳酸菌发酵加快，加速了辣白菜的酸化速度；而辣白
菜中也是含有其他的微生物的，适宜的温度让他们的繁殖速度也加快，也就加快了辣白菜的腐坏速度，
所以如果是夏天如果放在室温下基本上在一周之内吃完，喜欢吃酸的辣白菜的朋友就可以多放两天也没
关系。
当然，对的存储方式也可以帮助我们留住这美味。只要将泡菜装进保鲜盒放进冰箱保存就行了,一般是可
以保存30天。
由于辣白菜中的作料有大蒜，姜汁等，发酵之后是有味道的，所以一定要用密封的保鲜盒，****与冰箱
中的其他事物串味。
如果你家的辣白菜已经存放久了酸掉了，这个时候你就可以发挥你的厨艺，用辣白菜做几道韩国料理，
夏季开胃还很美味哦~
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