枸杞鲜果保质期****短，一般只有2～3天左右，所以在深加工时遇到的首要问题就是脱水保质的问题。目前，我国宁夏枸杞种植面积达50余万亩，而宁夏地区枸杞脱水加工储藏技术落后，90%以上枸杞采用自然摊晒法晒干加工，由于天气等原因每年损失约300元/亩，如遇到连天阴雨每亩损失超过千元，因此迫切需要一种现代化的枸杞烘干设备。

简易式烘干房属于传统类型的烘干房，结构简单，类似于一个集装箱，一头用热风炉加上几个风机再使劲吹热风而已。烘干过程中枸杞受热****度不均匀，有的需要在烘干过程中将枸杞果盘进行倒换，非常费人工，而且属于粗放型的加工，能耗高，枸杞出品率低，枸杞烘糊的情况时有发生，由此带来的一个严重后果就是枸杞烘干成本很高，枸杞品质低，长此以往，该烘干房的使用成本将是直线上升的。在宁夏中宁、甘肃靖远等枸杞发展较早的地方，很多农户已经淘汰了此类结构的烘干房。

枸杞干燥箱（多功能****烘干箱）适宜烘干物品:

适宜烘干时间5小时以上的、整个的、不宜翻动的物品：枸杞、人参、党参、*、葡萄、海参、大虾、鱼片等，应用非常广泛。

干燥工艺：

枸杞烘干可分为三个阶段：升温阶段，恒速干燥排潮阶段，降速定型阶段。这三个阶段中，温度控制也需要分几个阶段。

1、第yi阶段，升温阶段：将装好鲜枸杞的托盘，平整的放入烘箱，不能重叠，避免托盘放置不好造成不必要的漏风。关闭箱门打开热风炉风机，点燃热风炉，开始向箱内送热风，逐渐将箱内温度加热至50°，加热30分钟~1.5小时，看箱内有湿气时，开始排潮，大约排潮2分钟左右，排潮后箱内温度会有所下降，继续供热。

2、第er阶段。恒速干燥排潮阶段：应分高湿低温、中湿中温两个阶段。

高湿低温段，温度小于50度，范围40度~50度，避免高温高湿造成枸杞颜色的变化，观察枸杞表面水汽变化，随时排潮，这段时间应在3~3.5小时。

中湿中温段，温度小于60度，范围50度~60度，此段排潮可以适当打开进风阀门，适当关闭回风阀门，根据潮气多少合理调整。

3、第三阶段，降速

定型阶段：也称为低湿高温段，此段温度60度~70度，前期不宜超过70度，后期不宜超过75度。