餐饮业油烟是大气中挥发性有机物（VOCS）和PM10的主要来源之一。近年来随着环保治理的加强省市区不断强化餐饮经营商全覆盖安装油烟净化器工作，但在监管上仍存在一些问题和漏洞。

　　■相关工作推进动态

　　各地生态环境部门以及相关管理部门陆续推进餐饮油烟在线监管平台建设，开展餐饮业油烟监测和治理工作。

　　■主动环保意识差

　　多数中小型餐饮业主认为持有工商、食药等部门的即可合法经营，忽视了环评审批，导致厨房油烟净化设施安装无规范要求；

　　■安装效果差异大

　　因油烟净化设施功率大小直接影响购置安装成本和油烟净化效果悬殊太大，餐饮业主为逃避环保污染防治责任出现安装的油烟净化设施功率“小马拉大车”现象比比皆是，安装了但净化效果不好的油烟投诉问题也时有发生；

　　■商家自律监管难

　　在检查过程中，餐饮业主虽安装了油烟净化设，但自觉维护使用、定期清洗效果不明显。出现安而不用， 坏而不修，用而不洗，净化效果差的现象屡见不鲜。

　　■监察难度大

　　餐饮企业数量巨大，靠人力监管无法实现全覆盖；部分净化设备安装在天花板内、高楼平台等，导致监管人员心有余力不足；有些监测项目需要检测公司、设备多次采样、较长时间的分析鉴定成本 高、难度大。

      为了弥补现存餐饮行业在烟油监测上的漏洞，同时便利监管部门的监察，安科瑞油烟监测云平台应运而生。油烟监测模块通过2G/4G与云端平台进行通信和数据交互，系统能够对企业餐饮设备的开机状态、运行状态进行监控；实现开机率监测，净化效率监测，设施停运告警，待清洗告警，异常告警等功能；对采集数据进行统计分析、排名等统计功能；较之传统的静电监测方案，更具安全性和实效性。

油烟在线监测仪可分析油烟浓度、颗粒物浓度，大容量储存数据，并且不会受到餐厨中蒸锅、笼屉等产生的大量蒸汽的影响。能同时检测风机和净化器是否工作，根据风机和净化器功率大小设置检测电流报警值；通过4G方式将数据上传至云平台。

前端监控设备由RTU采集单元和油烟探头2部分组成。
采集单元集成GPRS（可选CDMA/3G等），实时在线。
采集单元带有油烟探头*接口，用于接连探头。
采集单元通过探头采集油烟数据，计算油烟浓度值。
采集单元用、高配置的K29油烟监控仪。
探头的保护
油烟探头采集用特殊设计，包括特殊结构和特殊材料，能有效抵油烟污染、清洗方便，所用的特殊材料由我们与国外*厂家合作开发。油烟探头的设计保证好的浓度测量和长的维护周期。
产品特色
多项技术的油烟浓度采集与分析。
内置GPRS/CDMA，采用TCP方式。
实时在线，自动上报。
**数据采集单元。
内置存储器可保持1年的数据。
系统时钟与服务器自动同步。
运营成本低。
数据采集
油烟探头配备了多种传感器，**为一组气体传感阵列。油烟探头配备了多种传感器阵列，通过气体传感器阵列采集和分析油烟的成分和含量，辅以温度、湿度、压力、流量等数据，来计算油烟浓度。根据数据模型对结果进行修正，得到准确的油烟浓度值。
人性化和智能化设计
采集单元和油烟探头按照人性化设计，易于安装，维护方便。全工业级设计，稳定可靠。带有扩展接口，可监控风机和净化器的开关状态、净化效率等。可根据浓度自动开停机对净化器进行智能控制。
技术参数
测量范围：0.0～100.0mg/m3
测量误差：<10%
测量周期：<1分钟
工作电压：12VDC
功率：20W
工作温度：-30～+70摄氏度

工作湿度：5%～95%

产品特点：

◆ 采用7寸彩色触摸屏，能现场查询数据，操作简单

◆ 数据循环覆盖存储、存储60万条数据

◆ 能存储实时数据、具有断电保护功能

◆ 断电后所有数据不丢失，网络断线自动连接

◆ 油烟检测仪精度高、密封性好，耐潮、耐污、耐高温，便于安装与清洁

◆ 可通过有线以太网或无线GPRS等方式进行数据传输

◆ 多种数据：能采集净化器及风机开关状态数据

◆ 多项数据监测：油烟浓度、颗粒物浓度、非总烃浓度、油烟净化器

◆开关状态，风机开关状态、温湿度、大气压等