速冻冷库冷却间是将常温食物加速降低温度，使温度靠近冰点，但不会冰冻的库房。因冷却的品种不同因此就有不同的鞥却设施。对猪、牛等肉类的冷却，要对肉体进行冷却（排酸）20H左右，冷却间的温度在0-4c之间，相对湿度为90%-95%。当肉体*温度达到0-4C，即完成冷却。目前有些冷库冷却*肉的冷却间采用低温快速二次冷却的方法，即先用冷却间温度为-8— -10C冷却2-3h的，这时肉体表面温度为-2°左右，内部温度为18-25°；然后再0~-2°室温下冷却10~16小时，肉体内温度达到3~6°，即完成冷却。采用二次冷却的有点事，比一般冷却方法可减少肉的干耗40%~50%，肉的质量也比较好，表面干燥，外观良好。*肉的冷却大多企业采用横向吹风、纵向吹风或吊顶式吹风的冷却方法，冷却间室内一般装设吊轨。鱼的冷却一般为保鲜，一般不设专门的冷却库房，只是对鱼加冰或者冰盐混合物冷却，或在冷却海水中冷却鱼类。对果蔬或者禽蛋国内目前企业都采用直接进入冷藏库的方法，不再专门继续预冷处理。

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速冻冷库修建要****水蒸气的分散和空气的浸透,因此冷库修建与普通工业和民用修建不同,有它共同的结构,　速冻冷库主要用于食品的冷冻加工及冷藏,它经过人工制冷,使室内坚持一定的高温,冷库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热资料,以增加外界传入的热量,室外空气*时不但添加冷库的耗冷量,而且还向库房内带入水分,水分的凝结惹起修建结构特别是隔热结构受潮解冻损坏,所以要设置防潮隔热层,使冷库修建具有良好的密封性和防潮隔汽功用,因此,冷库的修建资料和冷库的各局部结构要有足够的*冻功用。

捷迅冷库公司已发展成为一家以工业冷库销售、安装、设计、维修*与一体的****制冷设备公司，并可按照客户要求进行特定设计与生产。公司业务主要涉及酒店、宾馆、食品、卫生、医药、化工等各种行业，客户群体遍布全国各地。

速冻冷库温度控制特点

目前，在冷库建设之中，温度控制主要使用蒸汽压力控制、电子控制两种，那里面电子式温度控制器主要应用在我国的小规模冷库建设和空调温度控制。

蒸汽压力式温度控制器是一种经过斑纹管来进行温度开关的装置。这种温度控制原理，主要适合在冰箱和冷柜的运用之中。

电子式温度控制器使用电阻式温度感应来进行温度控制的，电阻式温度控制适用在小规模的背景之中，以铜丝和钨丝为****主要的电阻，到现在为止*****的电子式温度控制器使用可编手续控制，用户可以自定义温度来控制****佳的制冷温度。在空调机的入风口处设置毛细现象，当室内温度发变动，温度达到设定值的时刻，毛细现象便会收到感温计的影响，迅疾的膨胀，当膨胀到一定的大小的时刻便会接通开关，这个时刻压缩机经过对温度的判断，便会半自动施行制冷，当温度减退，感温剂便会受冷，毛细现象便会渐渐的收缩，当收缩到一定程度的时刻，便会断裂开关，压缩机便会施行重复的制冷制办公，内外控制整个冷库的温度。

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