大米为何要吃新鲜的？它比鸡蛋更易变质！

日常饮食，每个人都很关注食材的新鲜度，蔬菜、水果、鸡蛋，不新鲜不买。为何偏偏对这几样食材比较苛刻呢？因为它们是否新鲜肉眼就能轻松辨别，而其它一些食品，像米面、粮油，则新鲜与否并看不出太大区别。因此人们往往就忽略了，觉得大米新鲜与否并不那么重要。这真是大错特错了。

大米的“前身”是稻谷，如果生产的是精米，首先要将稻谷脱壳，还要经过数次打磨、抛光才成为了餐桌上的精米。此时的精米远比蔬菜、水果和鸡蛋更加“娇嫩”，因为它已经被加工过，就像一个被剥了壳的鸡蛋、被削了皮的苹果一样，在空气中慢慢氧化、变质，只是速度没有那么快，颜色没有那么明显而已。

精米尚且如此，那么留胚米呢。胚芽本就是一种活性元素，在适宜的环境里，留胚率高的大米例如种子米，能迅速发芽。可也正因如此，胚芽对保鲜要求较高。通常从稻谷被脱壳到食用，不超过50天为食用期。如果超过这个时间，胚芽的活性成分将降至低，甚至坏死、变质。换个角度说，大米甚至比蔬菜、水果、鸡蛋更易变质。

精白米等到白吃米，除了能填饱肚子以外，还会增加患*的几率。而吃非现磨现卖的留胚米，胚芽长时间存储坏死、变质，还不如不吃。这也是共创食代人为何一直坚持做现磨现卖种子米的初衷。

曾有一位生物学家使用精米、留胚米和鲜胚米做过一个实验：

他将三次抛光、三次打磨的精米和脱壳后放置了很长时间的留胚米以及一些刚刚磨好的鲜胚米各放进一个敞开的玻璃罐内，七天后，鲜胚芽米的罐滋生了几条小虫，并且还有一些小飞虫也钻进了这个罐子里；放置了很长时间的胚芽米也有小虫，较少。而精米完全没变化。

自然界中，许多小动物远比人类更聪明。鲜胚芽米的胚芽，甘甜、多汁而且营养丰富，小虫子对此趋之若鹜。鲜胚芽米易生虫，这是很多米商们拒绝做留胚米的一大原因。

共创食代之所以敢做鲜胚芽米，是因为我们可与销售平台形成对接。每天平台接收的订单是多少斤，就磨出多少斤的米，发多少斤的货！脱壳的大米不会在工厂滞留一天，全部封装好后交由快递以****快的速度送达到米友手中。虽然现磨现卖为工厂工人增加了很多额外的工作量，但为了保障每一个米友都能吃上货真价实的鲜胚米，一切都是值得的！

为何别的留胚米不做现磨现卖？做现磨现卖是冒险。

当日订单，当日发货

尽管为实现当日订单、当日发货困难重重。

鲜胚芽米易生虫

鲜胚芽米卖相差

鲜胚芽米颜色黄

鲜胚芽米

共创食代种子米留胚率****高的新型营养大米营养 留胚率高：

精米是经三次抛光、三次打磨、胚芽和糊粉层都被打磨掉，只剩下30%营养的胚乳。共创食代种子米经特殊工艺一次脱壳，保留胚芽和糊粉层，****大限度地留存营养和维生素，是人们的理想主粮。

新鲜 现磨现卖：

种子米均采用当年新稻，现磨现卖，从脱壳到米友手中，不超过7天！种子米之所以营养价值高，与其“现磨现卖”有很大关系，胚芽越新鲜，营养价值就越高，因此，种子米是*的鲜活胚芽米！

安全  签约基地：

共创食代签约万余亩水稻种植基地，并与长春市农业科学院水稻研究所达成合作，由其提供技术支持与监制。水稻全程采用古法种植，人工除草，物理除虫，蛙稻共养，从源头保证每一粒米的天然、纯净！

对粮源的要求不同，便宜大米受市场售价低的限制，其粮源来源于米厂对千家万户各种质量粮食的集中收购，和粮食小贩的乡村收购。这样的粮食由于没有各基检测及指标验证，毫无安全可言，直接流入市场。而共创食代种子米是由长春市农业科学院水稻研究所严格监制，稻谷从种植到加工全程严格把控，安全有保障！

每年市场上的陈米都会有所剩余，此时低价大米就成了这些陈米的主要流向之一，3元/斤的大米几乎80%由陈米搀兑20%新米进行出售，主要是抓住了人们贪图低价的心理来降低品质。而共创食代种子米是由当年新稻现磨现卖，基本保证种子米到达买家手中时不超过7天，具有生命力的米一定是鲜米！

3元/斤的大米由小贩*收购，种植全程无人监管，注水比例、除虫方法和种植中出现的一些问题，缺乏规范性指导和科学处理。而共创时代种子米，种植全程由长春市农业科学院水稻研究所进行科学指导，种植过程全程按严格比例及科学方法进行规范管理，如此才能保证种子米粒粒饱满、颗颗精华！

共创食代种子米生产基地位于吉林九台。

九台一直是全国产粮大县

1985年被*列为第三批商品粮生产基地

2000年被*列为生态农业*市。

全市发展水稻种植，保证货源供应

……

　　近些年的大米食品安全事件

　　2002年，毒大米事件

　　我国广东、广西等地查出“毒大米”数百吨，根据“毒大米”样本检验结果，**的含量严重超标。过量食用被**污染的食品，严重者可在2至3周内出现*、昏迷等症。

　　2010年7月12日，五常大米香精事件

　　央视披露，市场鼎鼎大名的黑龙江“五常香米”，绝大部分竟然是“杂牌米+香精”熏出来的，据称，1公斤香精能让10吨普通米变“香”。更令人*的是，在原产地黑龙江五常市，多数大米加工厂都是用别的品种混搭之后，再添加香精，加工出来“五常香米”，甚至稻农就已经在掺假。

　　2012年8月1日，黄金大米事件

　　一篇发表在美国****学术期刊《临床营养学》上的题为《“黄金大米”中的β-胡萝卜素与油囊中β-胡萝卜素对儿童补充维生素A同样有效》的*里写到，2008年5月-6月，美国塔夫茨大学曾对中国湖南衡阳市25名6-8岁的小学生进行过*的*试验。

　　2013年2月27日，镉大米事件

　　《南方日报》以“湖南问题大米流向广东餐桌”为题，报道了湖南镉超标大米进入广东市场的消息，引发镉大米事件，截至5月，广东省食品安全*公布了2013年抽检发现的126批次镉超标大米，其中确定由湖南厂家生产的多达68批次(多批次散装米产地不明)，涉事厂家来自湖南14个市州中的8个。

　　2014年4月，*事件

　　央视《新闻调查》记者在湖北省武汉市的一家大型超市，随机购买了5袋不同品种的大米，随后送往检验检疫科学研究院进行检测，检测结果令人吃惊，在这5种大米中，有3种含有转基因成分。市场上*****和米制品产品正悄然走向人们的餐桌。

　　2015年4月17日，以陈顶新事件

　　央视《焦点访谈》，曝粮仓“硕鼠”，辽宁、吉林两省有的粮库在政策性粮食收储和销售出库过程中存在以陈粮顶新粮，恶意套取价差补贴等问题。进而引发消费者的普遍疑问，我们能吃到多少新米？业内人士透露，市场上新米陈米“勾兑米”普遍，散装大

吃了一碗鲜胚芽大米，果然与众不同！

我是一个27岁的女人，之所以称自己为女人而不是女孩，是因为我已经结婚了。我和老公独自生活，很少做饭，一直在饭店解决晚餐。有一个晚上，照例在一个餐馆碰面，点好了东西，在等待时，进来一伙年轻人，他们就坐后点了一些菜，然后从身边的口袋里拎出了一些米递给服务员，对她说：“用这个米给我们做饭，这是我们自己的米！”服务员满口答应，因为这家饭店蛮有特色，他们是一个灶台，中间是炖菜的大锅，旁边有一个小锅专门用来焖饭，服务员淘洗后就把米放进了焖饭的小锅。

我和老公窃窃私语：“现在流行吃饭都自己带米了么？”“也许人家的米确实好吃吧！”正聊着，服务员告诉我说，我们的饭和菜都熟了，可以吃了。打开饭锅，开动！不一会，那一桌自带大米客人的饭菜也被通吃可以吃了，他们打开饭锅，很快整个餐厅的一楼都弥漫着一种粮食特有的醇香，包括我们在内的几桌客人都把目光投向他们。

我和老公低头看了看自己碗里那一粒粒晶莹、颀长的大米，它们是如此好看，但完全没有那种香气！“真是倒胃口！”老公嘟囔了一句。

这时，那桌的客人把自己的饭盛了几碗，递给了我们一碗，“呵，敢情这是在做宣传啊！”奈不住那诱人的香气，我吃了一口，米粒虽不如我们的好看、白皙，但吃到口中，很有嚼头，还带着一丝微甜，我问这是什么米，他说“鲜胚芽大米——共创食代种子米！”

回家后在网上搜索“种