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中科圣创厂家实力:
1.中科圣创厂家位于山东省曲阜市东经济开发区勇马路6号；占地面积200余亩。
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4.中科圣创售后服务体系完善！经过多年经营总结，公司有一套24小时奋斗在*的售后服务团队。实时为您解决在生产中遇到的各种问题。
5.购机提供****技术培训；为方便客户的生产，中科圣创总结各种豆制品配方、工艺。购机一律****培训技术、工艺！

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豆浆必须在腐竹锅里保持80度左右的高温才会结皮，随着时间的推移，在不加食品添加剂的情况下，豆浆会由白色变*，再到红色，变成棕黑色，即早上8点挑起的腐竹是淡黄的，10点挑起来的腐竹是*的，11点挑起来的腐竹是红色的，12点挑起来的是棕红色的，13点挑起来的是黑色的。这是因为豆浆中的蛋白质与豆浆里含有的****少量的水苏糖和棉籽糖等糖类物质起化学反应，生成棕黑色的物质，这个反应在《食品工艺学》叫美拉德反应，在网上可查到这类知识。时间越长，保持的温度越高，生成这种物质就越多，于是豆浆的颜色就会越红、越黑，也就是说从中挑出来的腐竹就越红、越黑。当你泡5公斤黄豆来做腐竹，是感觉不到颜色变化的，因为豆浆太少，很快就挑完腐竹，豆浆还没有变色。当你泡80公斤黄豆，要花较长时间才能挑完腐竹时，就考验你是否有技术了，你就要懂得怎样来对付豆浆和腐竹的色泽变化了，要用什么食品添加剂，一共加多少量，这个总量要分几次加进去，每次加的量分别要多少才合适，在什么时候加进去才行等等，因此学习做腐竹一定要泡80公斤以上的黄豆才能学到真功夫。假如你不想生产添加食品添加剂的腐竹，又该如何来操作呢？这又需要另一技巧了，我们都****教给您！