信阳济源黑龙江地锅鱼加盟电话，河南工农兵餐饮管理，哈尔滨吉林长春地锅鱼加盟连锁店费用，相信很多朋友对于地锅鱼的做法不太了解吧，今天我们就为您分享下吧，希望能够帮助到您d。
做法：
1、将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分，盛起。
2、锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。然后将鱼肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。煎到两面都金黄，肉的水分稍干。
3、把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。然后和鱼捞在一起翻炒。
4、然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。焖到汤汁基本收干。
5、锅里铺好蒜苗、 豆苗，大白菜，香菇，炸好的芋头丸子，鱼丸。